2021/04/30
実は先週4月20日に右肩を手術しました。 金沢医科大学病院に手術前日から10日間入院でした。 おかげさまで、経過は順調です。 今日は地元の総合病院で抜糸。 今後は週1、2回リハビリに通います。 農作業復帰にはまだ1ヶ月ほどかかります😅 人生初の手術、 良くも悪くも貴重な経験でした。 せっかくなので備忘録(笑) 《入院中のメリット》...

2021/04/16
やっと剪定終わった~!!! 栗の樹 1,200本。 まだ雪深い2月にスタートして、 3人がかりで作業日数ちょうど60日目。 長い長い2ヶ月でした これから収穫まで5ヶ月、しっかりお世話します
2021/04/14
枯れた栗の樹を伐採したら、 必ず年輪を数えるようにしています。 この樹が何年生きたのか。 園主として、 せめて最期にそれぐらいは知っておこうと。 年輪数える事がお別れの儀式のようになっています。 伐採した樹は薪にして、 来年以降我が家の暖炉で燃え尽きて頂きます。 その灰は栗園に還元します。

2021/04/03
松尾栗園は2015年を最後に5年間無肥料栽培です。 栄養分を与えていないのに何で美味しく育つのか不思議ですよね。 偶然ではありません。 根拠はあります キーワードは「細胞分裂」です。 植物は細胞分裂して肥大します。 自然界の植物は、十分に細胞分裂してから肥大します。 細胞がゆっくり時間をかけてたくさん作られるので、...

2021/03/28
人間の都合のいい思想 < 植物の体内の仕組み 思想だけでいい作物はできない。 植物の事をどれだけ勉強しているか? 樹形は人を現す。 樹形の仕立て方を見れば、 その人が植物の体内のメカニズムを理解した剪定をしているのか一目瞭然。 プロが見ればすぐ分かる。 そこを勉強している人としていない人の樹形は全く違う。...

2021/02/21
1つの分野で1万時間を投じて努力すれば、誰でも「100人に1人」のエキスパートになるという「1万時間の法則」。   昨年ぐらいから、本やネット記事でこの言葉をよく目にします。 賛否両論ありますが、僕にはかなり当てはまっています。 昨年、焼き栗の製造時間が1万時間を超えました。 その結果、焼き栗の選果に特化した特殊能力が身に付きました(笑)  ①...

2021/02/20
急いでいます💦

2021/02/06
年明け早々から北陸は大雪続き。 潔く農作業は諦めて、 1月はほとんど栗園に行かず、 毎日ひたすら焼き栗ペースト作りまくっていました。 2月に入っていざ剪定再開と思ったら… 栗園はまだまだ雪深い😭 歩く度にズボズボハマって作業効率最悪…。 かんじき履いてもハマる…💦 で、スノーシューというものを初めて買ってみました! これはいい〜❗❗❗...

2020/12/05
10月15日の焼き栗生産開始から昨日まで焼いた栗の総量。 5トンを超えていました。 50日間、毎日100kg焼き続けました。 週5日焼き栗、週2日焼き栗ペーストです。 おかげさまで、焼き栗は完売しました。 生栗の在庫はあと3トン。 すべて焼き栗ペースト用で出荷先が決まっています。 白露さん(金沢)、 栗歩さん(自由が丘店、福井店、長野店)、...

2020/11/18
直営オンラインショップの方は10月24日より販売休止していましたが、 もう在庫の余裕がまったくありません💦 焼ける栗が残りません。。。 先週早々に、 ふるさと納税、郵便局ふるさと小包、ディノス、婦人画報とすべてのご予約受付も停止させて頂きました。 正式に今年度の焼き栗は完売となります。 今月中にご予約分の発送がほぼ終わる見込みです。...

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