2023/05/01
飛行機で東京に来ました🛩 能登空港から全日空に搭乗する時は必ず読む「翼の王国」。 今月号の特集は「能登の食」です。 タイミング良く、 機内で自分が取材された記事を読むことができました😊 まさか機内誌で自分の顔を見る日が来るとは😭 紹介してくれた北崎シェフに感謝です！ 今月中にＡＮＡ搭乗予定の方はぜひ能登特集ご覧ください〜✨
2023/04/12
栗の栽培管理 及び 焼き栗の加工 給与：月給 200,000円〜250,000円 勤務時間：5:00～14:00(休憩１時間) 定休:日曜日（収穫時期は不定休） お仕事内容 (1)栗園での農作業 (2)焼き栗の製造作業 初めての方も大歓迎！ 独立就農希望者も大歓迎！ 体力、視力、協調性に自信のある方のご応募をお待ちしております。 たった１名の募集です。 一生の付き合いにしたいと思っています。...
2023/03/11
ようやく栗の樹1,200本の粗剪定が終わった。 １ヶ月半かかった。 これから整枝剪定に入ります。 ３週間以内に終わらせたい。 たぶん、１ヶ月以上かかる。 今年は雪融けが早くて助かる。 今週から花粉地獄に突入。
2023/02/18
天気が良ければ栗園で粗剪定。 悪天候の時は栗を焼いてペースト作り。 １月からずっと同じ事を繰り返しているようで、 ひとつとして同じ樹、同じ栗はない。 樹形も焼き加減も 目の前の樹、栗ひとつひとつ状態を見ながら、 「最適はどこなのか」ずっと探り続ける人生。
2022/12/08
10月１日から今日まで日曜日以外は毎日栗を焼き続けました。 焼いた生栗の合計6,680kg。１日平均110kg。 【製造した商品】 ・焼き栗 → 1,600kg（完売） ・焼き栗棒 → 2,000本（完売） ・焼き栗ペースト → 1,300kg（在庫有り） おかげさまで、今年も無事に「能登の焼き栗プレミアム」と「能登の焼き栗棒」は11月中に完売することができました。...