2021/09/12
今年はえげつない収穫量。 今のところ例年の2倍ペース💦 そこまで想像できなくて、 収穫コンテナの数、アルバイトさんの人数、冷蔵庫のスペース… 全てが不足気味💦

2021/09/08
収穫始まって今日で1週間。 今年はいきなり大ピーク突入💦 熟成用冷蔵庫のスペースがあっという間に埋まっていきます。 1週間前の栗も中心温度はマイナス1〜2℃をキープ! 収穫日毎に毎日温度チェックをして、 外見の変化と実が凍結していないか観察を続けています。

2021/09/07
収穫ピーク🌰 毎日大量です。ただただ忙しい💦

2021/09/04
一昨日から能登栗の収穫始まっています🌰 冷蔵庫内で熟成中の栗の温度チェック。 表面温度と中心温度の差を毎日データ収集。 中心温度マイナス1℃〜2℃を45日間キープできたら超最高の熟成✨ 中心温度が0℃以上なら呼吸による糖の消失が増え、 理想の糖度まで上がらない。 栗のポテンシャルを最大限発揮できない。...

2021/08/31
今日で全面積の草刈り終了! これでどこに栗が落ちてきても拾い残すことはない! 準備は整った🌰 #実はもう栗が落ち始めている

2021/08/25
④ 「能登の焼き栗棒」→製造数 1,150本(8/25日現在 残り在庫443箱) こちらの商品も昨年は発売2週間足らずで650本が完売となりました。 今年は昨年の2倍近く、1,150本を7,8月中に製造してきました。 先月より、悪天候で栗園農作業ができない日に少しずつ製造してきました。 ...

2021/08/25
おかげさまで、「能登栗の栽培」並びに 「焼き栗の製造販売」を始めて今年8月で17年目を迎えることができました。 毎年10月に入ってから焼き栗の予約注文を頂いてきました。 昨年は10月24日受付分にて完売御礼となりました。 販売期間1ヶ月持たず、11月以降はひたすらお断りする日々でした。 今年度は8月9日より事前予約受付を開始しました。...

2021/08/20
この1週間で随分と果実肥大が進みました。 イガの形も球体から楕円形に変わってきました。 収穫準備急ぎます。 草刈機に乗って崖に落下してる場合じゃない💦

2021/08/18
シェアして頂けるとすごく嬉しいです。 収穫まであと2週間🌰 求人サイトで4名は集まりました。 収穫&選果人員があと4名足りません~💦 【栗の収穫・選果&焼き栗製造アルバイト大募集】 ※3週間からOKの期間限定アルバイト(単身寮、3食まかない付き) 【業務内容】  ●栗園での収穫&選果(9月上旬~10月中旬) ...

2021/08/07
今週のメイン作業は摘心。 枝の最先端の芽(頂芽)を摘み取る作業です。 新しく生えた枝はあまり徒長し過ぎると、 翌年の結果母枝(果実を生らす母枝)になりません。 頂芽の生長点を摘み取ることで、枝の徒長を止めます。 樹任せでなかなか「いい結果母枝」は育ってくれません💦 「いい結果母枝」は夏期剪定+摘心で育てていくように取り組んでいます。...

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