年度

      栗園

  面積

 備考

  (ha)

2005

金山第１

1.5

・インターネットで能登栗の存在と無償で借りられる栗園（1.5ha）の存在を知る。

・８月に能登移住。近所の農家さんの元で３ヶ月研修。

・近所のサークルKで夜間アルバイト開始。以後３年間はアルバイト兼業生活。

2006

金山第１

1.5

・独立。農協卸値400円/kgと知り愕然。
　（１年目収穫量は約500ｋｇ×400円＝年収20万円）

・東京・くりはちさんと出会う。冷蔵熟成と焼き栗の製造技術を伝授して頂く。

・６月、輪島朝市と地元スーパー２店から焼き栗の出店許可。

・近所の５件の栗農家さんから仕入れ開始。

・11月から焼き栗屋台販売デビュー。なぜかマスコミにすごい取り上げられる。

  2007

   金山第１

1.5

・長野県の土肥農園さんと出会う。信州ぷ組勉強会参加のため長野遠征開始。

・土壌診断開始

  2008

   金山第１

1.5

・４月、土壌改良に着手。シルバーさん23名呼んで苦土石灰25トン投入。

・就農設備資金活用。２ｔトラック、堆肥散布車、耕運機等500万円の設備投資。

   年度

      栗園

  面積

 備考

  (ha)

  2009

   金山第１

1.5

・３月より当目地区・３haの栗園を新たに借り受ける。

   当目

3

・４月より春夏屋台販売スタート（輪島朝市のみ）。

・当目地区の土壌改良着手。苦土石灰45トン投入。

・住み込みアルバイト８人雇用。

  2010

   金山第１

1.5

・５月より金山第２栗園80aを新たに栽培管理。

   金山第２

0.8

・屋台販売２人体制（売り子と製造を分担）に→売上140％ＵＰ。

   当目

3

・金沢・大和デパート初出店。

・規格外生栗１ｔ→500ｋｇのむき栗にして販売するも利益出せず。

・むき焼き栗販売開始。

  2011

   金山第１

1.5

・夏期剪定スタート。

   金山第２

0.8

・金山第２栗園80aを220万円で購入。

   当目

3

・焼き栗の販売価格、初の値上げ。1,000円／200ｇに。

・「家庭画報」通販カタログ掲載。

・規格外生栗のカナカン（株）卸売開始。

  2012

   金山第１

1.5

・2012年１月、輪島朝市理事に新任。

   金山第２

0.8

・定期土壌診断開始（実窒素量測定）。

   当目

3

・「Dinos」通販カタログ掲載開始。

・高速道路サービスエリアでの販売開始。

  2013

   金山第１

1.5

・恵那（岐阜県）、小布施（長野県）の栗園視察

   金山第２

0.8

・大和お歳暮カタログ掲載開始。

   当目

3

  2014

   金山第１

1.5

・恵那で個別剪定講習

   金山第２

0.8

・丹波（兵庫県）の栗園視察

   当目

3